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田螺红烧鳊鱼的做法

田螺红烧鳊鱼的做法
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田螺红烧鳊鱼

这是一种很乡村的做法-- 朋友请LG去吃农家菜，LG回来后，对其中一道田螺红烧鳊鱼赞不绝口！说是鲜得掉眉毛！ 后来还念念不忘的唠叨过几次，不就是田螺煮鱼吗？记得

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鳊鱼

    1条

  • 田螺

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒酱

    适量

  • 老抽

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 醋

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.田螺用清水浸泡去杂质，剪去尾巴，洗净

step3

3.鯿鱼去杂质洗净，在鱼的两面划上几刀，拍上淀粉

step4

4.锅里油热，放入鳊鱼

step5

5.两面煎透

step6

6.倒入田螺

step7

7.加料酒去腥

step8

8.加糖，适量清水

step9

9.加老抽，醋

step10

10.加姜末，蒜末

step11

11.加辣椒酱，大火煮10分钟

step12

12.加些盐煮至汁稠

step13

13.撒些葱即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DeloresB66 上传,更新时间: 2013-01-08
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