私房软糯红烧猪手的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备菜肴所需材料；

2.猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫；

3.焯烫好的猪手用清水洗去浮沫；

4.另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶；

5.稍许加热，闻到香味儿后放入猪手；

6.将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出，加水没过猪手；

7.放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右；

8.待水分将近收干，加入红烧酱油上色；

9.加入适量盐；

10.加少许鸡精，翻炒均匀即可。