所属分类：家常菜>菜谱大全 >

红烧日本豆腐的做法

红烧日本豆腐的做法
OllieVarela11711浏览

红烧日本豆腐

日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 日本豆腐

    8个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 尖椒

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 老抽

    适量

  • 美极鲜

    适量

  • 味精

    适量

  • 生粉

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好日本豆腐，尖椒.胡萝卜洗净

step2

2.把日本豆腐切开从袋里取出日本，尖椒.胡萝卜切片

step3

3.切成均匀的厚片

step4

4.抓一把生粉洒在日本豆腐上

step5

5.日本豆腐用生粉轻轻抖匀

step6

6.油热后把拍好粉的日本豆腐一个一个慢慢下锅炸

step7

7.大火炸一会捞出

step8

8.看油温升高再把日本豆腐下锅复炸一遍至表皮酥脆捞出控油

step9

9.锅留底油下葱花.尖椒片.胡萝卜片煸炒

step10

10.加少量水.美极鲜.老抽

step11

11.加味精把汁炒匀

step12

12.下炸好的日本豆腐

step13

13.淋少许水淀粉勾一点芡，翻匀即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：OllieVarela 上传,更新时间: 2013-01-08
10-20分钟红烧1-2人生津润燥

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看