红烧猪脚的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.猪脚切成均等大小的块，配料准备好。

2.冷水，给猪脚飞水。

3.飞过水的猪脚，用料酒腌一会。

4.锅里少许油，爆香姜片、八角、桂皮。

5.滑入猪脚，炒至变色。

6.调入老抽翻炒至全部着上色。

7.加入一小勺白糖提味。

8.翻炒后，加入适量水，并且加入香叶和除了盐以外的调料。

9.为了省时，装入电压力锅中。

10.调至最末档位：蹄筋。

11.熟了后，再倒入炒锅中收汤，并且加入适量盐，汤汁留一点味道更浓，我的女儿喜欢用汁来拌米饭吃。