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红烧牛腩煲的做法

红烧牛腩煲的做法
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红烧牛腩煲

红烧牛腩，抵御寒冬的一道正能量肉菜。怀了宝宝进入怀孕后期了，饭量胃口那可真是蹭蹭的往上增加，真怕以后减肥难~可为了我家小贝贝，还是得吃好喝好，这不又馋上牛肉了，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛腩

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香叶

    适量

  • 干花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 黄豆酱

    适量

  • 酱油

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.牛腩洗净切成需要的块状大小

step2

2.用开水焯一下水，去除污垢和血末

step3

3.准备香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒段，葱姜蒜，冰糖

step4

4.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖

step5

5.炒至白糖融化成焦糖色

step6

6.下入焯水的牛肉块煸炒变色，淋上料酒

step7

7.放入八角，桂皮，花椒，姜蒜，干辣椒段煸炒出香味

step8

8.加入3大勺黄豆酱和2勺酱油，2小块冰糖小火翻炒

step9

9.转入电压力锅中，加足量的开水，蹄筋键煲大约45分钟

step10

10.鲜美入味的红烧牛腩出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FinleyZTL 上传,更新时间: 2013-01-08
健脾开胃增强抵抗力补血补铁红烧

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