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爆炒紫土豆丝的做法

爆炒紫土豆丝的做法
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爆炒紫土豆丝

紫土豆在市场上很难见到，这次去超市，看到在做促销，第一眼看到以为是紫薯，仔细看看不像紫色的红薯。这种紫土豆外皮没有紫薯光滑，外观可以说很难看，有坑坑洼洼的外皮。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 紫土豆

    300g

  • 小米椒

    10g
  • 辅料：

  • 油

    8茶勺

  • 盐

    3g

  • 香葱

    5g

  • 香醋

    3g

  • 鸡精

    1g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：紫土豆 辅料：植物油、盐、香葱、香醋、小米椒、鸡精

step2

2.把紫土豆去皮，切丝

step3

3.用凉水泡泡洗净淀粉

step4

4.小米椒洗净切丁、香葱洗净切末

step5

5.热锅凉油，油热8成下紫土豆丝，翻炒均匀

step6

6.加香醋翻炒均匀

step7

7.加小米椒翻炒均匀

step8

8.加盐

step9

9.加鸡精翻炒均匀

step10

10.关火撒上香葱末

step11

11.拌均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Dcbfgdysnpq 上传,更新时间: 2013-01-08
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