爆炒墨鱼卷的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.主料。

2.墨鱼洗净，把头和身子分开，去除墨腺和乌贼骨，撕去鱼身表面的皮，冲洗干净。

3.把洗好的墨鱼肉放入清水中泡30分钟。

4.取出在墨鱼身上打花刀。

5.胡萝卜洗净去皮，切片。

6.入水中焯水，盛出备用

7.黄瓜洗净切片。

8.热锅下油，放入切好的墨鱼大火翻炒10秒.

9.再放入胡萝卜片和黄瓜片，葱姜末大火翻炒20秒.

10.加盐翻炒均匀.

11.再淋水淀粉勾薄芡出锅即可。

12.盛盘。