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爆炒鸡肠的做法

爆炒鸡肠的做法
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爆炒鸡肠

爆炒鸡肠油要多放些，火要够大炒出来的鸡肠才够脆。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肠

    500g

  • 芹菜

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 姜

    适量

  • 酱油

    适量

  • 青椒

    适量

  • 红椒

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡肠加盐清洗

step2

2.洗干净后控干水份备用

step3

3.所有食材切好备用

step4

4.锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒

step5

5.加入鸡肠煸炒

step6

6.加入酱油和料酒继续煸炒

step7

7.大火闷干水份

step8

8.加入调料即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xutongong 上传,更新时间: 2013-01-08
热菜平和质咸香半小时-1小时冬季爆炒1-2人炒锅

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