爆炒花蚬子的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.花蚬子在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙；洗净蛤蜊，沥干水分备用；

2.葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段；

3.热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、

4.放入蚬子大火迅速翻炒，蛤蜊微微张口时，烹入料酒、生抽、盐和一点点糖

5.等蚬子全部张口，撒入香菜出锅，立即装盘就可以了。