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爆炒海螺丝的做法

爆炒海螺丝的做法
huangwei8077浏览

爆炒海螺丝

又是一个炎热的周末，今天打算给家人做一顿不错的午餐，特地起个大早去市场买海螺丝

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海螺丝

    400g

  • 辅料：

  • 干辣椒

    2个

  • 蒜

    3瓣

  • 姜

    1小块

  • 盐

    3勺

  • 黄酒

    适量

  • 油

    2勺

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.海螺丝浸泡一小时，吐沙子，洗净备用；

step2

2.蒜姜切末备用，干辣椒切丝备用；

step3

3.烧开水，将海螺丝焯水（30~60秒）焯水过程中放入姜片、少许盐、少许黄酒，捞出沥干备用；

step4

4.烧锅，加入适量油，将干辣椒放入炒香，在辣椒即将变色时放入姜和蒜，煸炒出香味儿~

step5

5.放入海螺丝，加入适量黄酒和适量盐，不停翻炒，期间不用加水~海螺丝自带水，出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：huangwei 上传,更新时间: 2013-01-08
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