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清炒菜花的做法

清炒菜花

又名花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。菜花它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花为十字

1.准备食材，我很喜欢吃菜花，所次每次采购都会大量入货哦

2.把菜花切好再洗干净

3.放锅里用热水煮1分钟，取出用凉水冲一下，经过冷热交替后，菜花会变得脆脆的哦

4.大火热锅放入花生油和蒜头

5.再放入菜花不停翻炒

6.加放适量的水份，最后加入盐炒片刻即可。烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分

7.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收