清炒豌豆苗的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.豌豆苗洗净干净后用清水泡10分钟。 如果买来的豆苗过长，要逐个摘除老硬的梗。

2.控干水分待用。

3.锅热后加入1大勺油。

4.油快冒烟时，放入豌豆苗翻炒两下。

5.沿着锅边到入适量的高粱酒（或白酒）。

6.再加适量的盐调味翻炒，豌豆苗一变色就迅速出锅盛碟。