凉瓜炒鸡蛋的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备好凉瓜一条。选凉瓜要挑果瘤大、果形直立的，重量应以500g左右为标准。太小的凉瓜汁液少，会很苦。

2.鸡蛋三只，最好是新鲜的土鸡蛋味道会更好。

3.将凉瓜切片，厚度尽量切得均匀点。

4.加适量油后热锅。

5.放凉瓜翻炒一下，再加适量糖。

6.盖上锅盖大概3分钟。

7.揭盖后打入鸡蛋。

8.最后放适量盐再翻炒一下，即可上碟。