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葱椒炝鱼片的做法

葱椒炝鱼片的做法
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葱椒炝鱼片

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 青鱼

    300g

  • 鲜花椒

    50g
  • 辅料：

  • 大葱白

    适量

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 味精

    适量

  • 白糖

    适量

  • 香油

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥

step2

2.葱椒泥放容器中闷一个小时

step3

3.青鱼去头尾，将鱼肉切厚片

step4

4.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊

step5

5.下温油中炸成柿黄色

step6

6.葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可

step7

7.好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Zlxufsycixr 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜葱香炝宴请朋友聚餐1-2人锅子1小时-2小时

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