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炝拌藕丁的做法

炝拌藕丁的做法
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炝拌藕丁

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 莲藕

    200g

  • 干红椒

    2个
  • 辅料：

  • 花生油

    适量

  • 盐

    3g

  • 糖

    5g

  • 米醋

    适量

  • 红黄彩椒

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将藕洗净去皮

step2

2.切丁用清水洗一遍，

step3

3.彩椒切成与莲藕丁一样大小的丁

step4

4.入开水锅中略焯一下捞出入冰水浸泡几分钟捞出控水放入一容器中备用；

step5

5.与莲藕一同焯一下放入容器中备用；

step6

6.将干红椒剪段放入藕丁彩椒丁中间；

step7

7.炒锅坐火烧热倒入花生油至8成热，浇在干红椒上，

step8

8.加入盐、糖和米醋拌匀即可。

step9

9.上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Ogden44490 上传,更新时间: 2013-01-08
热菜平和质咸香10-20分钟炝秋季3-4人炒锅

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