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蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜是最受女士欢迎的一道菜，做好的蛋黄焗南瓜，外咸里甜，外酥里糯，非常好吃，也是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，适合居家烹饪。南瓜味甘、性

1.南瓜洗净去籽切条备用；（这个小瓜太小没有去皮，老的南瓜一定去皮）

2.咸鸭蛋黄煮熟趁热用小勺碾散，呈粉状备用；

3.南瓜条抓干淀粉；

4.炒锅加适量油，下南瓜条，表面炸硬之后捞出沥油

5.炸制好的南瓜条；

6.炒锅加入适量油，加入蛋黄、白糖拿铲背顺时针推搅，至起泡后倒入炸好的南瓜条，使蛋黄均匀的附着在南瓜上；

7.出锅装盘。