蛋黄焗锅巴的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.头天多出来的剩米饭半斤。

2.在米饭中加生粉和色拉油。

3.用手将米饭，粉和油揉匀，开始的时候比较干，后来米饭就慢慢变软而黏了。

4.将揉成团的米团擀成大的薄皮，擀的越薄越好。

5.锅里烧热油，将大薄片撕开炸成金黄。

6.咸蛋黄两个打散。

7.锅里留油，将蛋黄末炒到冒泡后倒入锅巴翻炒至蛋黄均匀的裹上锅巴即可。