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腌蚝仔的做法

腌蚝仔的做法
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腌蚝仔

生蚝，富含锌，大多数人都喜欢又大又饱满的大蚝，而我，独爱小小的蚝仔。因为用它煮的食物，没什么腥味。今天尝试一下自己做腌蚝仔，没想到超级成功。连最讨厌吃蚝的江少也

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蚝仔

    150g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鱼露

    半勺

  • 生抽

    1勺

  • 糖

    半勺

  • 蒜仔

    3瓣

  • 红辣椒

    少许

  • 香菜

    适量

  • 白醋

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.买回来的蚝仔装盘

step2

2.加适量的盐，用手抓洗

step3

3.放到菜筛里洗干净

step4

4.锅中煮开水，然后把蚝仔倒进去

step5

5.水开以后，把蚝仔捞起来，摘干水

step6

6.锅中热油，备用

step7

7.准备调味料：鱼露、生抽、糖，拌匀

step8

8.倒入蚝仔中。

step9

9.蒜仔剁细，红辣椒切细，加入蚝仔中

step10

10.将熟油也倒入蚝仔中，放冰箱腌60分钟

step11

11.香菜去头洗干净，用凉开水洗一下，放入蚝仔中

step12

12.加入少许芝麻油

step13

13.拌匀后，要食用时，加入适量的白醋

step14

14.装盘，开吃了，好好吃哦。一定要试一下

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cgpg5826 上传,更新时间: 2013-01-08
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