蒜香辣白菜的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.大白菜掰开，洗净。

2.放入盐，杀出水分，大约要腌5~6小时。

3.蔫蔫的白菜攥一下，切块。

4.放入盆中。

5.韭菜洗净切段。

6.大蒜去皮，捣成蒜泥。姜切碎，最好也和蒜一起用蒜缸捣成出汁状，这样容易拌匀。

7.苹果和梨分别洗净去皮，切成碎末，和姜蒜放在一起，放入辣椒粉、盐，白糖，拌匀。

8.撒在白菜上。充分拌匀后再铺一层白菜，再撒一层料，直到全部拌匀。

9.再放入韭菜。

10.充分拌匀。密封，放在室温中，两到三天就可以吃。

11.如果室内温度比较高，几天后就要放到冰箱中，随吃随取。如果像东北，冬天的时候阳台温度较低，也可以不放在冰箱。