腌萝卜缨的做法
iyup966311322浏览

腌萝卜缨

想自己腌萝卜干,所以上菜市买萝卜的时候,摊主便将之前拧掉的萝卜缨装了一袋给我。在南宁,腌酸是一年四季里最受欢迎的开胃小菜了,就是在专门的腌酸小店里,这样的萝卜缨

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 萝卜

    900g
  • 辅料:
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 八角

    适量
  • 辣椒干

    适量
  • 鲜辣椒

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将萝卜缨泡在淡盐水里。

step2

2.清洗干净的萝卜缨放到阳光上晒干水分。

step3

3.准备适量的干辣椒、新鲜辣椒、八角和花椒。

step4

4.大碗里倒入3中的配料,然后加入适量的盐,倒入开水,放至自然凉。

step5

5.晒干水分的萝卜缨码入玻璃瓶中。

step6

6.瓶口处用竹片压住,将放凉的开水连同配料一起倒入玻璃瓶中。

step7

7.水一定要没过萝卜缨。

step8

8.盖好盖子,阴凉地方放置半个月左右,萝卜缨变黄即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:iyup9663 上传,更新时间: 2013-01-08

相关食谱