红油泡菜的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.包菜洗净沥干水分。

2.取干净锅加没过泡菜的水，放入生姜、干红椒和香料煮开放凉，再加适量白醋和糖，放一边待用。

3.剁成小块，放入干净的盆子。

4.撒上盐，上下翻均。

5.腌制2小时后，倒掉里面的盐水，再倒入准备好的泡菜水。

6.浸泡2天以后捞出来，放入红油、鸡精和蒜泥。

7.搅拌均已。

8.放入干净无水的瓶中，盖上盖子，随吃随取。