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萝卜皮腌渍的做法

萝卜皮腌渍

大量的萝卜皮削下来,丢了挺可惜.很多蔬果的皮都有很大的医疗功效. 别再丢弃萝卜皮. 用最简单的方式…切切,搓搓,等等~ 大约2-3天就可以吃到营养的萝卜皮啦!

1.萝卜用小刷子洗净刷去杂泥,皮连肉厚度约0.2-0.3cm切下

2.萝卜皮中加入盐,用手抓揉后于盐巴中浸泡40分钟杀青.

3.腌渍后萝卜皮出水, 后将萝卜皮以冷开水冲两回洗净即可.略带盐味.

4.取一塑料袋,将萝卜皮放入,后加入所有调味料.

5.塑料袋封口,待中保留空气使袋子膨胀.开始摇晃萝卜皮,使袋中萝卜皮都沾到酱汁.入冰箱腌渍约48-52小时.期间可随时拿出塑料袋摇晃,保持萝卜皮都均匀上酱.