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酱黄瓜条的做法

酱黄瓜条的做法
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酱黄瓜条

上次去菜市场买菜买了好几根黄瓜，就拌了一次凉菜，剩下三四根就一直没有吃，放了好几天了再去看的时候黄瓜都已经变软了，索性就做成酱咸菜吃吧。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄瓜

    500g

  • 辅料：

  • 酱油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 味精

    适量

  • 白酒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.黄瓜洗净切成小条

step2

2.撒上适量盐，腌10分左右

step3

3.黄瓜腌到变软就可以了

step4

4.取一纱布袋子，将黄瓜装入袋子里扎口

step5

5.用重物压上黄瓜（这次压了一宿）

step6

6.取一干净的锅，倒入适量酱油

step7

7.放入适量白糖

step8

8.放入味精和盐搅拌均匀

step9

9.酱油煮开晾凉备用

step10

10.晾酱油的同时将压好的黄瓜摊开，放在阴凉通风处晾掉多余的水分

step11

11.酱油晾凉后加入两小勺白酒搅匀

step12

12.将黄瓜装入干净的保鲜盒内，压一下

step13

13.倒入酱油，还可以放点蒜片，盖盖腌两三天就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Fred0477 上传,更新时间: 2013-01-08
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