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酸脆白萝卜皮的做法

酸脆白萝卜皮

白萝卜是一种常见的蔬菜,人们常说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康" 。有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而营养学家研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内

1.白萝卜清洗干净

2.把皮削下来，放入容器中

3.放上少许糖，如果喜欢甜味中的可以适当多放点。

4.倒入香醋，如果怕蒜，可以用凉开水代替1/3的醋，

5.醋的量以能泡着全部萝卜皮为宜

6.盖上盖子，泡一天就可以吃了。

7.腌制一天就可以吃了，经过醋的浸泡，但是萝卜皮本身的辣味和涩味都没有了，吃起来爽脆可口，还有食疗功效，而且萝卜皮和醋的结合，效果也更好了。