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自制酸豆角的做法

自制酸豆角的做法
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自制酸豆角

我们家乡本没有酸豆角，我是前几年去黄山旅游，才第一次吃到酸豆角的，这一吃，就立马喜欢上了。 只是启东这地方没有这个菜，所以吃的机会也不多，偶尔吃一次，就会想办法

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 长豇豆

    1500g

  • 辅料：

  • 白酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.准备一个泡菜坛子，洗净，晾干

step3

3.煮锅里放满水，放入干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料

step4

4.加适量盐煮开，放凉，倒入白酒

step5

5.豇豆洗净，放太阳下晒半天

step6

6.去杂质，切段

step7

7.把豇豆放入泡菜坛子

step8

8.倒入煮好的卤水

step9

9.盖上盖子，在坛口加些水，放7天左右，就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bknulb0004 上传,更新时间: 2013-01-08
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