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腌咸鸭蛋的做法

腌咸鸭蛋的做法
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腌咸鸭蛋

自古以来，我国民间有许多有关立夏的习俗，有些习俗至今还保留。王来华说，我国民间有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭蛋

    20个

  • 辅料：

  • 白酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 黄沙

    适量

  • 辣椒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。

step2

2.把高度白酒倒进杯子里

step3

3.然后把蛋放进去

step4

4.让每个蛋上都充分的粘上白酒

step5

5.把辣椒倒进另外的大碗里

step6

6.加入黄沙

step7

7.再加入精盐

step8

8.把刚才浸过蛋的白酒也加入

step9

9.充分的拌均匀

step10

10.把蛋逐个的放进黄沙糊里

step11

11.让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右

step12

12.把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水

step13

13.煮十五分钟左右即可食用了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Esteedza 上传,更新时间: 2013-01-08
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