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秘制酱黄瓜的做法

秘制酱黄瓜的做法
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秘制酱黄瓜

今天早上起来的晚了，没来得及做菜，米饭是现成的，就是没有菜，我就想到了5天前腌制的，秘制酱黄瓜，捞出点给老公尝尝，老公说很不错，以后早上就不用做菜了，这个就行。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄瓜

    4根

  • 尖椒

    2个
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 白糖

    1/2碗

  • 红辣椒

    适量

  • 白酒

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.黄瓜4根洗净切大段

step2

2.切条

step3

3.尖椒洗净

step4

4.对开，在切段

step5

5.放入小盆里一层盐一层黄瓜一层辣椒段

step6

6.腌制2个多小时

step7

7.备蒜片姜片

step8

8.红辣椒切碎7个留几个整的

step9

9.白糖半碗

step10

10.酱油适量，按你腌制需要，放酱油多少

step11

11.热酱油放辣椒

step12

12.放入白糖，用小勺搅拌，怕糖粘锅，

step13

13.放入白酒半瓶盖

step14

14.烧开，凉凉

step15

15.2个小时后黄瓜里会有很多水被淹出来，把水倒掉不要

step16

16.倒入晾凉的酱汁

step17

17.拌匀，酱汁最好沫过黄瓜，腌制5天就可以吃了

step18

18.五天到了，很好

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Dfcmapoo 上传,更新时间: 2013-01-08
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