肉末烩皮蛋的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.松花蛋上锅蒸10分钟

2.松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末；瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末备用

3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用

4.用余油，再次加热后下蒜末炒香，

5.倒入青红椒丁翻炒

6.下切好的皮蛋，肉末

7.翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味，淋上少许麻油，起锅即可。