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炒烩肉的做法

炒烩肉

宁夏的炒烩肉真的是很好吃，想念了好久了，不过我们这边的不怎么正宗，一直也没吃着，今天家里的菜乱七八糟的加在一起做了，熟了后一吃居然有炒烩肉的味道，很喜欢吃，一大

1.土豆、葱头、瘦肉切片

2.胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒

3.热油下入肉片炒白，油可以稍微多些

4.加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香

5.加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香

6.加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水

7.炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜

8.把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟

9.揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧