番茄鸡蛋烩麻食的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.面粉里放少许盐、一颗鸡蛋。

2.加适量水搅成絮状。

3.和成面团，盖上湿布，饧一个小时备用。

4.面团擀成大饼状，约厚三四毫米。

5.切成条。

6.再切成小块。

7.拿起一小块，放到寿司帘子上，大拇指摁着往前一搓。

8.就卷成这个样子了。

9.可以看到上面的纹路。

10.一个一个地搓好。

11.鸡蛋打散，番茄切块，葱切葱花备用。

12.香菜切碎，加生抽、芝麻油、盐、五香粉拌匀，腌制一会儿。

13.鸡蛋打散。

14.鸡蛋炒熟备用。

15.油锅放葱花爆香，炒番茄。

16.加水炖。

17.鸡蛋加进去继续煮一分钟。

18.另起煮锅，水开后下麻食。

19.麻食煮熟后捞出，倒进番茄鸡蛋锅里。

20.煮一分钟，将腌好的香菜倒进去搅拌均匀即可。