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麻辣烩鱼块的做法

麻辣烩鱼块的做法
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麻辣烩鱼块

老公与我一样喜欢吃鱼，所以我们家的饭桌上的荤菜，常常断不了就是鱼。 做鱼的方法有很多种，今天就做一种麻辣烩鱼块，可以说是我自己的创新哦！ 辣中带麻，很特别的味道

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼尾

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 辣椒酱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼尾巴去鳞，洗净

step2

2.准备好调料

step3

3.草鱼切厚片，用盐，料酒，姜末，胡椒粉腌20分钟入味

step4

4.撇去腌汁，拍上淀粉

step5

5.锅里油热，放下鱼块中火煎

step6

6.两面煎成黄色，盛出

step7

7.锅里油热，放下辣椒酱，姜末，花椒，小火煸出香味

step8

8.放入小半碗清水，加糖，老抽，料酒煮开

step9

9.放入鱼块，中火煮至汁稠

step10

10.撒些葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tsef6924 上传,更新时间: 2013-01-08
烩香辣

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