肉末豆腐炸酱的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好所需材料

2.豆腐切成一厘米的小丁 干辣椒用水泡10分钟后切段 葱段和蒜瓣切成末

3.热锅冷油，加葱蒜末和干辣椒段爆香

4.加入肉末（图片是前一天炒好的肉末，新鲜肉末也是这个时候放进锅里）

5.肉末煸出香味

6.放入豆腐煸炒片刻，去除豆腥味儿

7.开始调味，姜粉、花椒粉、酱油适量，再加入少量开水

8.加水后，当锅内炸酱冒泡时，加入少量水淀粉，使炸酱浓稠

9.临出锅前加入少量鸡精，淋上少许芝麻香油

10.当当当，出锅咯~！上面撒点小葱花会更漂亮哈~