香菇肉酱的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好豆瓣酱，个人比较喜欢六月香。

2.肉末总加入料酒去腥，再加少许生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精和葱花调味，拌匀，腌制15分钟。

3.香菇洗净，用热水烫一下，过凉。

4.将香菇切丁，备用。

5.葱姜蒜香菜切末。

6.将葱花、姜末、蒜末放入锅内，煸炒出香味。

7.放入肉末煸炒。

8.炒至肉末变色。

9.加入香菇丁继续翻炒。

10.2分钟后，加入适量豆瓣酱。

11.不断翻炒，2分钟后，加入鸡精、葱花和香菜末，拌匀，盛出即可。