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自酿米酒的做法

自酿米酒的做法
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自酿米酒

好久没有做米酒了，以前用小熊酸奶机做过一次，后来这工作就被人承包了，从此与咱无关。后来？当制作没能跟上需求的时候，咱就上了。看到那袋买回的米酒有些楞，怎么想起买

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    1000g

  • 辅料：

  • 甜酒曲

    1颗

  • 凉开水

    500g

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.将糯米淘洗干净

step2

2.加水浸泡4-5小时

step3

3.放入蒸屉，大火蒸熟

step4

4.米粒熟透，没有硬芯，即可出锅

step5

5.摊开晾凉至30度以下

step6

6.加入凉开水

step7

7.将成团的糯米打散

step8

8.取一颗酒曲，约2克

step9

9.捏成碎末

step10

10.加入糯米饭中拌匀

step11

11.装入容器抹平表面，在中间挖个洞

step12

12.盖上盖子

step13

13.放入米酒机

step14

14.盖上盖子，启动米酒功能

step15

15.36小时后，米酒酿成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zdax9487 上传,更新时间: 2013-01-08
白领酿

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