酿冬菇的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.免治肉碎加盐、生抽、二分之一小勺生粉、1小勺油、生姜粉顺一方向搅至起胶，冷藏半小时待用。

2.干花菇浸透，剪去菇头，沥干水分，用1小勺生粉、1小勺油、糖搅拌均匀，用大火煮10分钟冷却待用。

3.肉碎酿在冷却了的花菇上，隔水大火蒸15分钟。

4.蚝油、2小勺生粉、水煮沸，滴入少许香油，即成芡汁。

5.将煮好的芡汁淋在煮好的酿花菇上即可食用。