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椒香酿肉的做法

椒香酿肉的做法
NellieGregg7743浏览

椒香酿肉

甜椒酿肉，一口一个细细咀嚼，椒香肉香慢慢在唇齿间弥漫，最后蹦出一个字：香！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小甜椒

    150g

  • 肉末

    100g
  • 辅料：

  • 姜

    5g

  • 红薯粉

    25g

  • 水

    10ml

  • 色拉油

    30ml

  • 盐

    10g

  • 葱

    10g

  • 鸡蛋

    1个

  • 花椒面

    5g

  • 香菇

    15g

  • 鸡精

    3g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.小甜椒洗净

step2

2.用小勺掏掉甜椒籽

step3

3.肉末里加入香菇丁、红薯粉、鸡蛋、葱花、盐、花椒面、生抽调制成馅

step4

4.用小勺将肉馅灌进甜椒

step5

5.平底锅抹油，将甜椒开口朝下煎至定型

step6

6.加入老抽适量上色

step7

7.煎3分钟后将甜椒翻面继续煎

step8

8.加适量水淹住甜椒一半高，加盖小火焖5分钟将甜椒出锅

step9

9.锅里汤汁里加入红薯粉薄芡、盐、鸡精调成浇汁

step10

10.将酱汁浇在甜椒酿上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：NellieGregg 上传,更新时间: 2013-01-08
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