鲜肉酿冬菇的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.食材：冬菇 ，剁肉。冬菇用清水浸泡湿软。瘦肉，马蹄剁碎后，用适量的盐，糖调味并混合。

2.先将豆粉抹在冬菇的白色皱褶上，然后将剁肉酿在冬菇上。

3.按照上述方法酿完全部冬菇。

4.锅里下油。

5.加入冬菇，剁肉那边朝向煎锅。

6.撒入适量的清水。

7.盖锅，焗3分钟左右。

8.翻转，煎冬菇那一面。

9.再撒入适量的清水，慢火煎。

10.用筷子试试剁肉是否煎熟。感觉穿刺感不干爽，即不够熟。

11.翻转继续煎剁肉那一面，大约再煎3分钟，装起冬菇备用。

12.锅里下油，加入适量的酱油，清水，加入适量的盐糖调味。

13.加入适量的豆粉浆，调芡汁。

14.将芡汁淋到冬菇上。

15.完成，可以开动啦，好美味的鲜肉酿冬菇。