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客家酿苦瓜的做法

客家酿苦瓜的做法
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客家酿苦瓜

夏天到了，吃点苦味的菜，能够清热解毒。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦瓜两根

    500g

  • 猪肉

    300g

  • 尖椒3根

    150g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 玉米淀粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱头

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.苦瓜洗干净

step2

2.切成小段，把里面的囊去掉

step3

3.洗干净备用

step4

4.猪肉剁好，加上碎葱头，玉米淀粉，盐，生抽，鸡精，油这些配料，适量加点水

step5

5.搅拌均匀后就可以酿了

step6

6.苦瓜酿好了

step7

7.剩下的肉馅，刚好可以酿3根尖椒

step8

8.起油锅

step9

9.苦瓜下油锅煎一下两面

step10

10.尖椒也一起放下去煎一下

step11

11.煎好以后，夹起来，放蒸锅蒸

step12

12.20-30分钟后，看苦瓜变色了，就可以出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xenpqm4663 上传,更新时间: 2013-01-08
苦半小时-1小时酿补铁5-6人补中益气炒锅

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