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酿豆腐的做法

酿豆腐的做法
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酿豆腐

近日，圈子里引发了一场关于“豆腐”话题的讨论，今天我再凑个热闹，做一道黄河版的【酿豆腐】

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 青菜

    150g

  • 嫩豆腐

    100g

  • 鸡蛋

    2个

  • 辅料：

  • 猪肉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 味精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白糖

    适量

  • 香油

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐切成三角形的块

step2

2.肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀

step3

3.将豆腐底部挖去一部分，将凹去部分沾上少许淀粉

step4

4.酿入拌好的馅

step5

5.入热油中炸黄

step6

6.葱、姜炒出香味，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、 白糖、豆腐，烧5分钟，放味精调好口味

step7

7.青菜焯水清炒后围边

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mid85s1idd 上传,更新时间: 2013-01-08
酿农家菜锅子

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