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糖醋虎皮酿的做法

糖醋虎皮酿的做法
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糖醋虎皮酿

爱吃糖醋虎皮辣椒，也爱吃酿，今天就来个二合一，荤素都有了，还很下饭呢！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 辣椒

    100g

  • 肉末

    50g

  • 蘑菇

    10g

  • 辅料：

  • 葱

    5g

  • 姜

    5g

  • 红薯粉

    20g

  • 盐

    5g

  • 鸡蛋

    30g

  • 水

    30ml

  • 色拉油

    30ml

  • 糖

    5g

  • 醋

    5ml

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.将辣椒蒂部用小刀绕切一圈，揉搓辣椒，将辣椒蒂连瓤取出

step2

2.用小勺把儿把辣椒籽掏掉

step3

3.肉末里加入盐、葱末、姜末、鸡蛋、红薯粉、水顺一个方向搅拌到粘稠

step4

4.将肉末灌入辣椒

step5

5.热锅冷油放入灌肉辣椒

step6

6.待辣椒表面煎至虎皮样，加入盐、糖、醋，使辣椒入味

step7

7.锅里加入糖 醋和一点水烧开加入红薯芡汁熬制后浇在辣椒酿上即可，撒上葱丝

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ivyegp632 上传,更新时间: 2013-01-08
私房菜延缓衰老防辐射10分钟内开胃酿糖醋味全菜系1-2人祛风散寒

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