香菇猪肉烙饼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.面粉和盐入大盆，加入沸水；

2.用擀面杖和均；

3.再慢慢添加冷水，和成光滑的面团；醒约20分钟左右；

4.五花肉提前剁成肉末，香菇切末，和猪肉混在一起，加油，盐，葱花，生抽，生粉以及白糖，五香粉，拌匀一起并顺时针上劲，慢慢添加少许香菇水，让肉不柴，备用；

5.醒好的面团再次和匀，分成约7-8个剂子；

6.擀成边缘偏薄一些的面皮；

7.包入香菇猪肉馅，捏紧边缘收口；

8.如此把面皮和馅做成，我做了约七个；

9.双面煎锅入少许油，下饼，盖上盖子中小火慢慢烙；

10.烙香一面翻面烙香另一面即可！