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墩饽饽的做法

墩饽饽的做法
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墩饽饽

北京颇具特色的风味小吃。墩饽饽味道甜润，质地松软且富有弹性，耐嚼有味。吃一次就爱上了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小麦面粉

    200g

  • 辅料：

  • 桂花酱

    50g

  • 白砂糖

    60g

  • 发酵粉

    30g

  • 泡打粉

    30g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉中放入酵母粉 泡打粉

step2

2.放入桂花酱

step3

3.两勺白糖

step4

4.加水和成长条形

step5

5.盖上布 醒2-3分钟

step6

6.把面分成若干个小面团

step7

7.再盖上布 醒2-3分钟

step8

8.开始揉小面团 擦粍边缘 揉

step9

9.再揉成圆面团

step10

10.把面团擀成饼

step11

11.下锅 注意 不放油 利用热量 使面饼发起来 约1分钟 翻个 再约1分钟 即可起锅

step12

12.甜甜的 劲道的墩饽饽就做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gzmw3112 上传,更新时间: 2013-01-08
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