虾皮萝卜丝馅饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.和好面团饧着。500g面粉大约加330g的水。

2.白萝卜去皮，虾皮洗好控干水。

3.白萝卜擦成丝，用盐20分钟。

4.葱姜切细。

5.炒锅热油，放入胡椒粒炸香，捞出胡椒粒不要。

6.先倒入姜末，再 倒入葱末炒香。

7.倒入虾皮炒一下。

8.盛出。

9.加入攥干的白萝卜丝。

10.加入适量的蚝油，胡椒粉，味精拌匀。

11.面醒好，分成均匀地面剂子，擀皮，包入馅料。

12.收口向下饧5分钟。

13.擀成小饼。

14.入平底锅，放油。烙至鼓起熟透即可。