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手抓饼的做法

手抓饼的做法
royce30xc17807浏览

手抓饼

特别喜欢吃手抓饼 香酥可口 可是外面卖的都好硬的 吃起来的口感不是很好的呢 于是从网上搜了搜菜谱 自己动手小试了一下 味道出奇的不错呢

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    200g

  • 辅料：

  • 油

    30g

  • 盐

    3g

  • 花椒

    适量

  • 大料

    适量

  • 热水

    60g

做法 共28个步骤 我要吐槽

step1

1.取180克的高筋面粉中加入盐

step2

2.热水一碗

step3

3.将水倒入面粉中

step4

4.用筷子搅拌成絮状

step5

5.揉成面团 静置片刻

step6

6.制作酥油：准备大料

step7

7.花椒

step8

8.锅中倒油

step9

9.油热后放入花椒和大料

step10

10.然后再将剩余的高筋面粉放入当碗中

step11

11.将上述的热油和面粉混合

step12

12.搅拌均匀 即成酥油

step13

13.接下来将花椒放到案板上

step14

14.用擀面杖将其压碎

step15

15.取出面团

step16

16.将其擀开

step17

17.刷上一层酥油

step18

18.撒上花椒

step19

19.然后用刀子在上面划上间隔想等的痕迹

step20

20.卷起来

step21

21.卷好的样子

step22

22.在后再从一段卷起来

step23

23.卷好的样子

step24

24.然后将其擀开 擀圆

step25

25.电饼铛刷油

step26

26.放入制作好的饼胚

step27

27.烙至两面金黄 即可

step28

28.吃的时候从中间轻轻挑开就可以啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：royce30xc 上传,更新时间: 2013-01-08
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