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家常饼的做法

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家常饼

烙饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较

1.盆中面粉分两半，一半用开水轻绕开，另一半用凉水绕开。

2.然后将两部分面轻轻揉在一起，不要使劲揉，否则烙饼会很硬。放在盆中醒发20分钟。

3.醒发好后面团松软，稍稍揉匀。

4.擀开，倒上胡麻油。

5.采用对折的方法将油摊开。

6.撒盐，葱花。

7.卷起后切分成大块。

8.拧，压成饼剂子。

9.摊平，擀的时候力道要轻，是用面仗推开而不是把面饼压着擀开。

10.平底锅放少许油，至烙饼正反面金黄即可。