苋菜荆芥菜馍的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.苋菜洗净。控水。

2.荆芥叶洗净控水。

3.将荆芥和苋菜切一下备用，也不用切的太碎。

4.面粉加水，用筷子搅成面絮状。

5.和成较软一些的面团，揉光滑。盖保鲜膜静置20分钟左右。

6.取出醒发好的面团，分成若干相等小剂子。每两份一组。

7.取一份，擀成薄薄的饼皮。另一份也要擀得跟这个一样大小。

8.在其中一张面皮上，均匀的铺上适量的青菜碎。

9.用手捏少许的盐，撒均匀。（这里为了方便大家看图片，用了调料勺示范）

10.再撒少许的鸡精。

11.鸡蛋从顶部开小洞，用筷子搅匀蛋液，均匀倒在菜上。 （菜饼大的话，就一个鸡蛋用完，小的话可以少倒一些蛋液）

12.再倒少许的植物油。

13.把另一张饼皮盖在上面，边缘按压紧实。

14.放入刷了油的电饼铛中，开始烙。

15.烙至两面即可。取出切块食用。