藿香绿豆芽菜馍的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.采摘的藿香嫩叶，自己种的，很有成就感哩。

2.自己发的绿豆芽，压了重物，发的也蛮壮实的。

3.豆芽淘洗干净，滤水。用手把豆芽抓抓，让豆芽自然折断，不再直直硬硬的。如果 攥出水分了，滤掉。

4.倒入香油先把豆芽的水分锁住。

5.姜切末，藿香切碎倒入豆芽上面。

6.再次加入香油。

7.搅拌均匀。

8.等铺菜的时候再放入盐搅拌均匀。盐不能早放，谨防杀水出汤。

9.面提前半小时和成光滑的面团，做的时候分剂，擀成薄饼。

10.擀好的薄饼上面满满的 铺一层菜，留着边不要铺。

11.上面再盖一张饼，把边压紧，放置漏菜。

12.平底锅中烙，周边翘起时翻面。

13.两面都烙熟。

14.烙好的菜馍叠放在一起，让本身的热气把菜馍捂软。

15.切开吃吧，皮薄馅多，清淡美味，特别适合夏季。