绿豆饼的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.酵母用温水融解，加入白糖，搅拌均匀，再加入25克油，150克面粉，

2.揉成光滑面团，成为水油皮，室温饧发20分钟，

3.50克面粉中加入30克油，

4.搅拌均匀，成为油酥面，

5.将水油皮面团按扁，放上油酥面团，

6.像包包子一样均匀收口，

7.按扁，

8.然后稍微擀长，

9.折成三折，

10.再擀成薄片，

11.从一头卷起，稍微抻长，

12.揪成8个剂子，

13.每一个剂子都擀成面皮，

14.放上一勺绿豆馅，

15.均匀收口，

16.将所有的绿豆饼坯全包好，收口朝下，

17.入电饼铛，轻轻按扁，双面加热，

18.烙至两面金黄即可，时间为5分钟。