角瓜盒子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.面粉加水揉成柔软的面团，一边醒着。

2.角瓜，青椒，香葱，姜洗净备好。

3.角瓜切开，去瓤，用工具擦成丝后，放适量盐腌一下。

4.腌好的脚骨攥干剁碎，不用太碎。

5.鸡蛋打散。

6.炒锅热油姜鸡蛋炒熟，打成小块。

7.青椒剁碎。

8.从，姜切末

9.以上所有剁碎的材料混合，加适量盐，鸡精胡椒粉，油，调成馅。

10.面醒好，做成小面剂。擀成薄薄的面饼，大小如小碗口一般。

11.两张小饼为一体，其中包馅，做成花边，一是好看，二是结实，成盒子。

12.平底锅放油，包好的盒子放入，小火开始烙。

13.两面翻动，大约4分钟左右即熟透。

14.香软可口。