五香千层肉饼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.面粉用一半开水一半凉水搅成絮状。

2.揉成面团，盖上湿布醒1个小时。

3.肉馅中放入料酒、姜末。

4.白菜、葱切碎。

5.肉馅中放入葱、白菜、盐、生抽、五香粉、蚝油、香油搅拌。

6.醒好的面团分成4份，取一块擀成正方形。

7.铺上肉馅。

8.上下各切两刀。

9.下面两边左右包起。

10.往上翻。

11.左右包起。

12.再往上翻。

13.再左右包起。醒15分钟。

14.用手把饼压开。

15.电饼铛放点油，饼放入上下盖进行烙制，中间翻面，饼上撒些水，大概12分钟左右熟透。